Alkalisierung: Was mit Kakao passiert, wenn er „geholländert“ wird
Fast jedes Kakaopulver im Supermarkt ist alkalisiert. Was dabei chemisch passiert, warum das Verfahren erfunden wurde, was dabei verloren geht und warum wir darauf...
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Wissen über zeremoniellen Kakao, Herkunft, Rituale, Rezepte und Community.
Wie viele Kakaosorten gibt es wirklich? Und welche stecken in unserem Kakao
Criollo, Forastero, Trinitario: Diese Einteilung ist überholt. Die Forschung zählt heute 25 genetische Gruppen, 16 davon aus Peru. Was das für Piura Blanco und...
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Specialty Kakao: Was der Begriff bedeutet und warum er den Kaffeeersatz erst möglich macht
Im Kaffee ist Specialty klar definiert, im Kakao nicht. Wir erklären, was Fine Flavour Kakao laut der International Cocoa Organization ausmacht, warum Peru dabei...
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Das Kakao-Dankbarkeitsritual: ein Atemzug, ein Gedanke, zwei Minuten
Ein Dankbarkeitsritual für Menschen ohne Zeit: ein tiefer Atemzug vor dem Kakao, ein einziger Gedanke. Wir erklären, was die Forschung zu Dankbarkeit tatsächlich zeigt,...
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Zeremoniellen Kakao in großen Mengen kaufen: Leitfaden für Raumhalter, Studios und Retreats
Wie viel Kakao brauchst du für deine Gruppe, welche Gebindegröße lohnt sich ab wann und wie lagerst du einen 5-kg-Block richtig? Ein ehrlicher Mengen-...
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Kakao und Yoga: Warum die Kombination so gut passt
Warum Kakao und Yoga oft zusammen gedacht werden, wie eine Kakaozeremonie im Studio abläuft, und wo du KaBuRoh Kakao in Köln bei Yoga Liebe...
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Kakao statt Kaffee: Ein ehrlicher Vergleich für deinen Morgen
Kann Kakao eine Alternative zu Kaffee sein? Ein ehrlicher Vergleich zu Koffein, Ritual und Geschmack, mit einem einfachen Morgenritual zum Nachmachen.
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Kakao in Schwangerschaft und Stillzeit: Was die Studienlage sagt
Muss man in Schwangerschaft und Stillzeit wirklich auf Kakao verzichten? Wir schauen uns an, was EFSA, NHS und die Fachdatenbank LactMed tatsächlich dazu sagen.
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Ist zeremonieller Kakao wirklich roh? Was „roh“ auf der Verpackung bedeutet
Viele Marken werben mit „100 % roh“. Ein ehrlicher Blick darauf, was das bei zeremoniellem Kakao wirklich bedeutet, und warum schonende Röstung kein Widerspruch...
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Zeremoniellen Kakao kaufen: Worauf du wirklich achten solltest
Ein ehrlicher Kaufratgeber: Herkunft, Bio, Anbau, Bezahlung der Erzeuger und Geschmack. Woran du erkennst, ob zeremonieller Kakao hält, was er verspricht.
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Kakao mit Haltung: Warum wir mit der Cooperativa Norandino zusammenarbeiten
Hinter jedem Schluck Kaburoh steckt mehr als eine Pflanze. Es stecken Menschen dahinter: Bäuerinnen und Bauern, die ihren Lebensunterhalt damit verdienen, dass sie etwas...
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Was ist Zeremonieller Kakao? Herkunft, Geschichte und warum er so heißt
Zeremonieller Kakao klingt nach Marketing. Ist es aber nicht - der Begriff hat eine ethnobotanische Grundlage, die Jahrtausende zurückreicht. Dieser Beitrag klärt auf: was...
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Was ist eine Kakaofrucht? Ursprung, Pulpa und Samen einfach erklärt
Die Kakaofrucht erklärt den Ursprung von Kakao und macht Herkunft, Fermentation und Qualität verständlich.
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Fruchtiger Kakao-Smoothie mit Banane und Beeren
Ein weicher Kakao-Smoothie für Alltag, Morgenroutine oder Nachmittagsmoment.
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Iced Kaburoh Latte: Kakao für warme Tage
Ein erfrischender Kakao-Latte mit zeremonieller Kakaomasse, Pflanzendrink und Eis.
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Kakao, Geist und Gefühl: Was die Forschung zu Flavanolen misst
Es gibt Hinweise darauf, dass Kakao-Flavanole Durchblutung, Aufmerksamkeit und mentale Ermüdung beeinflussen. Was die Studien konkret gemessen haben, und wo die Grenze zum Werbeversprechen...
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Kakao und Stammzellen: Was die Forschung zu Kakao-Flavanolen und Gefäßen wirklich zeigt
Rund um Kakao und „Stammzellen“ kursieren große Versprechen. Wir haben uns angeschaut, was die Studien tatsächlich gemessen haben, was die EU-Behörde EFSA anerkennt und...
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Erfahrungsbericht Kakaozeremonie
In diesem Erfahrungsbericht teile ich meine Eindrücke einer berührenden Kakao Zeremonie – von der warmen, herzöffnenden Wirkung des Kakaos bis zu den heilsamen Klängen...
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Kakao, Trank der Götter
Die Legende von Quetzalcoatl, der den Menschen den Kakaobaum brachte. Und was seitdem passiert ist, bis aus dem heiligen Trank ein Pulver im Supermarktregal...
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